语音IC的离线语音烧录是指将预先制作好的音频文件烧录到语音IC中，以便实现语音提示等功能。注意事项如下：
1、确认语音IC型号和烧录工具：不同型号的语音IC可能需要使用不同的烧录工具，因此需要确认型号和对应的烧录工具。

2、准备好烧录设备：需要使用一个烧录器和一个连接线，将烧录器与计算机连接，并将连接线插入语音IC的烧录接口。

3、准备好音频文件：将预先制作好的音频文件保存到计算机上。
4、设置烧录参数：在烧录工具中设置烧录参数，如选择烧录模式、选择语音IC型号等。
5、烧录音频文件：将音频文件导入烧录工具中，并点击烧录按钮开始烧录。
6、确认烧录结果：烧录完成后，需要确认烧录是否成功，可以通过读取语音IC中的音频文件或者通过语音提示的方式来确认。
注意事项：在烧录过程中要确保烧录设备和连接线的稳定性，避免操作不当导致语音IC损坏。同时，需要根据语音IC的使用环境选择合适的温度和湿度条件进行烧录。