离线语音识别芯片和远程升级语音芯片是两种不同类型的语音识别芯片，它们的主要区别在于数据处理的位置和方式。

离线语音识别芯片一般内置了语音识别算法和语音识别模型，并且可以在芯片本地完成语音识别的过程，不需要联网进行远程数据处理。离线语音识别芯片适合于需要在嵌入式设备上实现语音识别的应用场景，如智能音箱、智能家居、智能车载等。

远程升级语音芯片则是将语音识别算法和模型等关键部分放在远程服务器上进行数据处理，并通过网络传输将处理后的结果返回给设备进行语音识别。这种方式可以通过远程升级实现语音识别算法和模型的更新和优化，适合于需要对语音识别能力进行快速迭代和升级的应用场景，如智能手机、智能手表等。